Fotos
Aquí le presentamos una galería de fotos sobre diferentes platillos mexicanos, para deleite visual.
CHILE EN NOGADA
GUACAMOLE
ELOTES MEXICANOS
TACOS AL PASTOR
El Mole poblano
Sin duda uno de los platillos más representativos de México es el mole, pero alguna vez se han preguntado ¿qué es el mole? bueno, en esta ocasión les hablaremos un poco de qué es el mole, qué ingredientes lleva y un poco de su historia. Sin más, empecemos con el tema de hoy. El mole se define como: varios tipos de salsas muy condimentadas, hechas principalmente con base en chiles y especias. También se refiere a los guisos con base en carne o vegetales con las que suelen preparar las salsas espesas. Este plato se remonta a la época prehispánica y ha ido evolucionando con los años, junto con el pueblo que lo prepara. El mole más famoso es el poblano, sin embargo, se dice que existen aproximadamente 50 tipos de mole alrededor de todo México, como lo son el mole blanco, el mancha manteles, el almendrado, mole de olla y mole prieto. La historia local del mole poblano dice que fue creado en la ciudad de Puebla en el siglo XVII por la monja dominica Andrea de la Asunci...
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